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沙参怎么吃 沙参的药膳食谱做法步骤大全

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  • 2019-03-10
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简介  沙参是一种很常用的种药材,可以用来泡茶以及制作药膳,经常食用可以提高身体的免疫力以及能都滋补脾胃等,那么沙参怎么吃比较好呢,下面小编给大家推荐几个沙参的药膳食谱吧。  一、沙参玉竹

  沙参是一种很常用的种药材,可以用来泡茶以及制作药膳,经常食用可以提高身体的免疫力以及能都滋补脾胃等,那么沙参怎么吃比较好呢,下面小编给大家推荐几个沙参的药膳食谱吧。

  一、沙参玉竹老鸭汤

  【材料】老鸭一只、玉竹50克、北沙参50克、老姜三片。

  【做法】

  ①老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉。

  ②煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去。

  ③加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。

  ④转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。

  二、沙参麦冬汤

  【材料】沙参9克、玉竹6克、生甘草3克、冬桑叶4.5克、麦冬9克、生扁豆4.5克、花粉4.5克。

  【做法】用水1升,煮取400毫升,日服二次。

  【功效】清养肺胃,生津润燥。

  三、沙参玉竹汤

  【材料】沙参10克、玉竹10克、蜜枣1个、陈皮2克猪、瘦肉150克,盐。

  【做法】

  ①准备好所有的食材。

  ②猪肉切块,用热水冲洗至肉质发白。

  ③沙参玉竹用温水冲洗干净,砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹,陈皮,蜜枣。

  ④再放入洗干净的瘦肉。

  ⑤大火煮开,撇去上面的浮沫。

  ⑥一定要把浮沫撇干净,汤清透。

  ⑦然后加上盖子,关小火慢煲1个小时。

  ⑧煮好之后加盐调味。

  ⑨也可加少许鸡精,可随意即可食用。

  四、沙参银耳粥

  【材料】沙参50克,银耳50克,粟米50克,冰糖10克。

  【做法】沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30-40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10-15分钟,即可食用。

  五、沙参米粥

  【材料】北沙参,粳米,冰糖,水

  【做法】每次取北沙参15克,捣碎,选用粳米50克,冰糖适量,同入沙锅内,加水500毫升,煮至参烂米花,汤稠汤面有油为度,或用新鲜北沙在30克,洗净切片,如法同煮为稠粥,若用南沙参煮粥、则先将南沙参碾成细粉,每次用粉15克,调入粥内,同煮为稠粥,分早晚二次温热服食,3-5天为一疗程。

  【功效】沙参粥在《证治要诀》一书中有记载,是用沙参和粳米加水煮成,具有润肺养胃、清热养阴、祛痰止咳的功用,主治肺热燥咳、干咳无痰、久咳声哑、胃阴不足、津少口渴、舌干少苔等症。

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